Elettra-Sincrotrone Trieste S.C.p.A. website uses session cookies which are required for users to navigate appropriately and safely. Session cookies created by the Elettra-Sincrotrone Trieste S.C.p.A. website navigation do not affect users' privacy during their browsing experience on our website, as they do not entail processing their personal identification data. Session cookies are not permanently stored and indeed are cancelled when the connection to the Elettra-Sincrotrone Trieste S.C.p.A. website is terminated.
More info
OK

Terra Madre Day

Cibo buono e locale, agricoltura e imprenditoria sostenibile e ricerca d’avanguardia: di questo si è parlato lo scorso lunedì 10 dicembre alla SISSA in occasione del Terra Madre Day, la giornata che l’omonima associazione nata da una costola di Slow Food dedica ogni anno a promuovere la produzione locale e proteggere i cibi tipici in tutto il mondo.

Fra i relatori della giornata è intervenuto anche Franco Zanini, ricercatore di Elettra. "Una nuova Luce sul cibo: nutrizione e grandi infrastrutture di ricerca", il titolo della sua presentazione. "La microstruttura del cibo che noi osserviamo con la luce di sincrotrone - ha raccontato Zanini - è importante per determinare cose come la fragranza del pane, per esempio”....

Collegandosi al sito dell'evento (Il Terra Madre Day alla SISSA) è possibile seguire il video di  tutti gli interventi.
 


 

 

Last Updated on Thursday, 13 December 2012 11:24